CHASHAKU - BAMBUSOVÁ LŽIČKA

Ne každá matcha je stejná. Možná už jsi ochutnal trpkou, mdlou nebo nevýrazně zelenou – a získal dojem, že matcha prostě „není tvůj šálek čaje“.

Ale pravda je jiná. Kvalita matchy rozhoduje o všem – chuti, barvě, účincích i celkovém zážitku.

V Matcha Ateliéru pracujeme výhradně s ceremoniální matchou. Proč? Protože věříme, že matcha není jen čaj. Je to moment klidu, prostor pro sebe a návrat k jednoduchosti. A ten si zaslouží to nejlepší.

🍵 Ceremoniální matcha

💚 Nejvyšší stupeň kvality – vyráběná z nejmladších lístků první sklizně.
💚 Jasně zelená barva, krémová textura a jemná chuť bez hořkosti.
💚 Určená k tradičnímu pití – bez mléka, bez přísad.
💚 Obsahuje nejvíce L-theaninu → klid, soustředění, jemná energie.
💚 Pomalý rituál. Vědomý doušek. Tichý čas pro sebe.

🍰 Kulinářská matcha

🔸 Vhodná pro latté, dezerty, pečení a mixování.
🔸 Lístky z pozdější sklizně, tmavší barva, výraznější chuť.
🔸 Lehká hořkost – v kombinaci s mlékem nebo sladkým funguje skvěle.
🔸 Ideální na kreativní hrátky v kuchyni, ne na čajový obřad.

⚠️ Průmyslová (nekvalitní) matcha

🚫 Často neznámého původu.
🚫 Hořká, žlutavá, bez nutriční hodnoty.
🚫 Prodávána levně ve velkém, často zaměňována za „zelený prášek“.
🚫 Není vhodná k pití ani k obřadu – pouze jako levná surovina.

✨ Proč ceremoniální? Protože kvalita dělá rituál

Když si připravíš ceremoniální matchu, nejde jen o chuť. Jde o zpomalení, návrat k sobě, vytvoření prostoru, kde na chvíli neexistuje nic jiného než ty a miska čaje.

Ceremoniální matcha z Matcha Ateliéru pochází z prvních jarních lístků z oblasti Aichi, je ručně sbíraná, pomalu mletá na kamenných mlýnech a pravidelně testována na kvalitu.

Je to forma ticha, která chutná. A právě proto na ni nedáme dopustit.

Matcha i káva obsahují kofein – ale účinek je úplně jiný.

Zatímco káva tě rychle nakopne, ale pak rychle srazí, matcha uvolňuje energii pozvolna a dlouhodobě. To díky L-theaninu, aminokyselině, která zklidňuje mysl, ale zároveň podporuje soustředění.

✅ Žádné třesy, žádné nervozita, žádný pád energie.
✅ Jen klidné probuzení a čisté soustředění – přesně to, co tvůj den potřebuje.

Navíc matcha není jen nápoj. Je to rituál, díky kterému se na chvíli zastavíš. A to je možná ta největší změna oproti kávě – nejen co cítíš, ale jak se u toho cítíš.